白酒釀造技術(shù)培訓(xùn)一般需要幾天?

釀酒技術(shù)實(shí)際上就是我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，在民間廣為流傳，千古彌香。全國各地民間很多人都是可以釀造出各具特色的優(yōu)質(zhì)純糧白酒的。 那么，一個從未有過釀酒經(jīng)歷的人，要學(xué)會一門釀酒技術(shù)，到底需要多少天時(shí)間呢？這個問題要根據(jù)你想學(xué)習(xí)什么白酒釀造技術(shù)來分別解答。 1，半固態(tài)發(fā)酵的米香型純糧白酒。原產(chǎn)區(qū)在我國的廣西，廣東，湖南，云南，貴州，江西，福建一帶，以我廣西的桂林三花酒為代表香型。學(xué)習(xí)這個釀酒技術(shù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)2~3天時(shí)間即可學(xué)會。此釀酒技術(shù)全國各地一年四季基本上都可以生產(chǎn)。 2，固態(tài)發(fā)酵的清香型純糧白酒。 原產(chǎn)區(qū)在我國的山西，山東，山西，以及廣大北方地區(qū)。以山西的汾酒為代表香型。全國各地都可以選擇在低溫季節(jié)天氣生產(chǎn)。學(xué)習(xí)這個釀酒技術(shù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)2~3天即可學(xué)會。 3，固態(tài)發(fā)酵濃香型純糧白酒。 原產(chǎn)區(qū)在四川，貴州等地，以五糧液，瀘州老窖等香型為標(biāo)準(zhǔn)，全國各地都有生產(chǎn)。全國各地都可以選擇在低溫季節(jié)天氣生產(chǎn)。學(xué)習(xí)這個釀酒技術(shù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)3~6天即可學(xué)會。 4，固態(tài)發(fā)酵醬香型純糧白酒。 原產(chǎn)地在貴州，四川，全國各地都有生產(chǎn)。全國各地都可以選擇氣溫在15~28度季節(jié)天氣生產(chǎn)。學(xué)習(xí)這個釀酒技術(shù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)5~7天即可學(xué)會。 5，其他女兒紅，糯米甜酒，糯米醋，白米醋等等釀造技術(shù)也是可以遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)3天左右學(xué)會。 如果你在一個酒廠現(xiàn)場學(xué)習(xí)，如果僅僅在酒廠呆幾天時(shí)間的，由于時(shí)間有限，回去了同樣還要釀酒師傅遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)你的。此外，不管你現(xiàn)場學(xué)習(xí)還是遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)學(xué)習(xí)，你學(xué)會了，都還需要釀酒師傅繼續(xù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)你1個月左右的。 下面這些圖片分別是醬香，濃香，清香，米香，女兒紅，糯米甜酒，糯米醋的部分工藝流程圖片。

白酒釀酒車間培訓(xùn)課程材料?

1.釀酒工藝技術(shù)講座 2.看花摘酒的準(zhǔn)確度。 3.優(yōu)秀釀酒班長做到看糟配料的標(biāo)準(zhǔn)。即開窖鑒定、黃水鑒定。 4.蒸餾白酒的操作要點(diǎn)。